食品廠凈化車間

山東凈化車間流量和訪問管理

1.人員進入

所有進入凈化車間的人員必須刷卡進入（不得進入原材料和成品緩沖區）。首先進入換鞋區。洗好的鞋子換完后，分別進入相應的更衣室，脫下外套，換上干凈的工作服，進入空氣淋浴間?？諝饬茉『?，嚴格按照《空氣淋浴房使用規范》進入凈化車間內部。

注意事項：

1）進入凈化車間的人員不得佩戴與生產無關的首飾和其他配件，如手機、MP3、MP4、收音機等電子產品不得帶入凈化車間；

2）凈化車間所有接觸產品材料的工人必須戴手套。

3）如有特殊情況，操作者必須赤腳接觸產品。在生產操作過程中，每30分鐘必須對手消毒一次，或者用手水清洗后，必須對手進行消毒，才能進行生產操作。

2.人員外出

車間里的每個人都只能從空氣淋浴室邊緣的出口門走出凈化車間。鞋服的擺放應嚴格按照《凈化鞋服管理規定》執行。

3.材料管理

1.進入凈化車間的材料、工具和新設備必須在開箱區開箱，保證清潔，然后通過采購緩沖室進入，完成相應的記錄驗收工作。

2.在凈化車間內，盡可能不存放與生產無關的物品，對與生產無關的物品應標明存放日期，對存放時間超過兩天的物品應定期清理，對不能存放在凈化車間的物品和無用物品應及時清理。e.

3.貨物應有序存放。生產中使用的手推車、原材料、清潔工具等不使用時，應存放在相應的區域。同時，對相應區域進行標識和分類標識。

4.禁止在凈化車間使用非凈化物品。如果必須使用，應放在回風口附近。

5.檢驗后的成品應整齊堆放在指定區域，用標識帶標識，由送貨緩沖器統一運出車間。

四、車間設備管理

車間內所有設備由設備工程師負責編制和記錄，并定期檢查和詳細記錄。

設備的醒目部位應附有詳細的操作說明和注意事項，嚴禁非專業人員操作設備。

對于一些小故障，設備工程師應及時修復。如有重大故障，應及時聯系設備廠家提供售后服務。

5.凈化車間區域衛生責任制管理

清洗范圍

天花

清潔方法

清潔機器時，先關閉電源。用吸球清潔機器底盤，然后用酒精清潔。用液體清洗后，可以通過干燥打開電源。

從上到下、從內到外用酒精清洗機器臺面和旋轉部件；從上到下、從內到外用清水清洗墻壁、天花和機器外殼；

環氧地坪應使用中性清潔劑和地坪清洗劑清洗，并定期打蠟保養。

整體清洗順序

首先清潔機器內部，然后清潔表面，然后清潔天花板、墻壁和地板。

每班結束前10分鐘，各衛生區域負責人按要求對各自區域進行清潔，形成隨意清潔的習慣；按崗位安排生產，各區域員工清潔負責人分為查人。清潔的RGE和臨時清潔負責人應由生產組長每天進行檢查，并由行政、質量和生產管理人員進行檢查。檢查或抽查清潔衛生效果。

每周清潔，生產組長檢查，