青島食品凈化車問怎樣進行設備的選型？

山東凈化車間食品車間生產的產品具有品種多、季節性強的特點。每種產品都應根據大產量計算和選擇。

山東食品凈化車間常用的設備有：物料輸送、蒸汽、水處理、動力、制冷等一般機械設備；儲存設備；非標準專業設備；飲料灌裝設備、飲料灌裝生產線、糕點烘烤設備或生產線、電阻焊接罐設備或空罐生產線等專用生產設備及其生產線。食品車間產品產量是選擇加工設備的基本依據。設備的加工能力、規格、型號和動力消耗須與相應的產量相匹配，須滿足生產工藝要求。所選設備的生產能力、技術參數和數量須滿足生產要求，并有一定的剩余量。

山東凈化車間在選擇設備時，應盡量選擇系列化、標準化效率高、能耗低、結構緊湊、占地面積小、操作勞動強度低、維護清潔方便、安全可靠；設備結構合理，材料可滿足各種工作條件。食品凈化車間選用的設備的材料和結構應符合國家和行業標準和規范的要求，并根據企業需要通過的食品安全生產認證的相關要求進行配置。充分考慮各工段、工藝設備的合理配套，確保設備流量的相互平衡；綜合考慮成本性能，獲得理想的成套設備，在滿足投資條件的前提下，注重科技進步和投資，不斷引進和吸入國內外的技術成果和設備，盡可能選擇精度高、性能優良的現代技術設備。